Sambas Times. Upaya peningkatan keamanan pangan terus dilakukan melalui kegiatan pengembangan Edukasi Bahan Tambahan Pangan (BTP) pada Produk Sirup yang dilaksanakan di Desa Gapura.
Indria Mahgfirah Tim Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Politeknik Negeri Sambas (Poltesa) menjelaskan. Tujuan kegiatan ini untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pelaku usaha Sirup rumahan.
Olahan produk pangan lokal ini
menggunakan BTP secara aman dan sesuai standar. “Edukasi ini dilakukan melalui serangkaian penyuluhan, pelatihan, serta pendampingan kepada pelaku usaha,” jelasnya.
Dalam edukasi itu, jelas Indria, materi yang disampaikan mencakup pengenalan jenis-jenis BTP yang diizinkan. Fungsi dan batas penggunaannya, serta dampak penggunaan bahan tambahan yang tidak sesuai.
“Seluruh materi mengacu pada regulasi dari BPOM RI. Hasil pelaksanaan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta terkait penggunaan BTP yang aman,” ungkapnya.
Selain itu, tambahnya lagi, pelaku usaha mulai menerapkan perubahan dalam proses produksi. Seperti penggunaan bahan yang lebih terukur dan pemilihan BTP yang sesuai standar.
Perbaikan juga dapat dilihat pada aspek pelabelan produk, di mana sebagian pelaku usaha telah mencantumkan informasi komposisi secara lebih lengkap dan transparan.
“Alhamdulillah kegiatan ini mendapat respon positif dari masyarakat, khususnya pelaku usaha sirup. Mereka merasa terbantu dengan adanya edukasi dan pendampingan yang diberikan,” tegasnya.
Ramli Ketua Kelompok pengolahan sirup merasa senang adanya dampingan dari Poltesa. Ia merasa terbantu adanya program ini, sehingga lebih paham terkait penggunaan bahan tambahan pangan pada produk sirup.
“Melalui program ini, diharapkan produk sirup yang dihasilkan Desa Gapura semakin aman, berkualitas, dan memiliki daya saing yang lebih baik di pasaran,” harapnya.
Ramli juga berharap kegiatan serupa dapat terus dilakukan secara berkelanjutan. Sehingga memperkuat kesadaran masyarakat terhadap pentingnya keamanan pangan.
Penulis: Muhammad Ridho | Dapatkan Update Berita, Ikuti Google News
